【生酮基礎認知】

生酮飲食顧名思義，就是能產生銅體(ketone bodies)的飲食

藉由減少醣類攝取，迫使身體「分解脂肪」製造酮體來供應能量

讓身體的能量系統從燃燒葡萄糖—>轉換成燃燒酮體為主

所以要讓身體產生酮體，飲食上就需要配合

1.低醣(5%以下的碳水化合物)

2.適量蛋白質(15~20%左右)

3.高脂肪的飲食 (75%以上)

配合以上比例的飲食吃法，才有機會可以入酮唷!

 

【生酮飲食的好處】

生酮抗癌醫生約瑟 摩卡拉曾提到「生酮飲食」的好處:

1.讓頭腦清晰、工作可能更有效率，

因為腦部有60%都是脂肪，攝取健康的脂肪，對維持最佳腦部功能很重要!

2.脂肪容易飽足，且可以長時間讓你部會想到食物並可降低對糖份的渴望

3.減重可以很開心的飲食，可以開心的吃肉

 

【生酮三階段】

生酮飲食-減醣初期(讓身體習慣降低碳水化合物)

生酮原則:

1.澱粉類:販盡量改以粗糧、如糙米、五穀米，或是原形澱粉類的蔬菜，ex:地瓜、芋頭替代

2.蔬菜類:大量的綠葉蔬菜、綠花椰菜，漸少根莖類、瓜類

3.蛋白質:適量

4.外食:少吃油炸食品，盡量食用天然調味料或是香料，避免過多的醬汁

5.多喝水~(不管何種飲食都需要多喝水唷)

 

生酮飲食-中期(斷掉碳水化合物)

生酮原則:

1.澱粉:不吃任何精緻與非精緻澱粉(白飯、白麵、麵包等)

2.蔬菜:吃大量的蔬菜，不吃根莖類蔬菜

3.蛋白質:認真計算蛋白質的量，不行過多

4.適量運動:可適量加入一點重量訓練

 

生酮飲食-維持期

持續低醣飲食，培養運動的習慣，加速新陳代謝