牛奶的好處非常多，乳品類富含大量的鈣質，舉例來說，牛奶一份240毫升中就有240毫克的鈣質，

鈣質是骨頭合成不可或缺的元素，也是幫助肌肉收縮的礦物質，可以避免你在重訓的時候減少抽筋發生機率！

除此之外牛奶也富含維生素B群，這些都是減脂時不可或缺的營養素，

但大部分的民眾對於牛奶都會有一些誤解，營養師來破解各式各樣的牛奶迷思!

 

一、牛奶選擇低脂乳比較健康?

在2018年的時候，衛福部將國民飲食指南中的「低脂奶類」改成「乳品類」，

原因就是因為研究中已證實牛奶中的天然油脂並不會造成肥胖及慢性疾病等風險。

全脂牛奶跟低脂牛奶的醣類和蛋白質以及鈣質含量都大同小異，三大營養素中就只有脂肪含量的差異而已，

而其中全脂奶的脂溶性維生素比較多，所以喜歡全脂牛奶的人可以不用擔心，

如果沒有要特別嚴格限制脂肪和熱量的民眾，可以不用刻意選擇低脂牛奶，全脂跟低脂牛奶是一樣健康的。

 

 

 

二、牛奶醣類很高，減脂、糖尿病病人都不敢碰?!

拿起牛奶的營養標示，大家可能會疑惑，

明明是無糖的牛奶，怎會有碳水化合物的標示，而且還不少！

其實這些糖是牛奶中天然富含的乳糖，

網路上謠傳牛奶會促進胰島素分泌，所以減脂或是糖尿病病人都不建議喝，但根本不是這樣！

食物中只要有糖或醣，就會促進胰島素的分泌，真正要看的是乳醣的「GI值」，

而乳醣的GI值只有30左右，是屬於低GI的食物，所以牛奶對於減脂或是糖尿病病人是推薦飲用的好食物！

 

 

三、補鈣只能靠喝牛奶嗎?

顧骨質需要有三元素，維生素D、蛋白質、和鈣質，

除了維生素D需要有日照的幫助外，

蛋白質和鈣質都可以藉由牛奶來取得，但有很多人會有乳醣不耐症的問題，

那可以藉由補充無乳糖牛奶、無糖優酪乳（要特別留意市售一般的優酪乳添加糖很多）

或小魚乾來補充，那很多人會問，豆漿是否為好的鈣質來源？

營養師只能說，CP值不高！

因為豆漿的含鈣量100ml只有15mg，而牛奶則是100ml有100mg，豆漿的鈣質含量僅有牛奶的1/7，

若是要用豆類補充鈣質，建議的食物為豆類製品，如：板豆腐、豆干、豆皮…等等。

 

 

最後看完是不是發現喝牛奶的好處多多？！

衛福部的「我的餐盤」中也提到早晚一杯牛奶，顯示喝牛奶的重要性，

國民飲食調查中也頻頻顯示國人鈣質攝取不足，所以想要好好存骨本的朋友，把手上的手搖飲料換成好喝的鮮牛奶吧！