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營養師一次解析膳食纖維的種類與健康功效!

膳食纖維源自於植物性食物,像是蔬菜水果、全穀雜糧、豆類和堅果種子,可依據結構分成纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、木質素等,1克膳食纖維約可提供2大卡,遠低於澱粉食物,膳食纖維可以依照水溶解度分成…<完整閱讀>

網美最愛的巴西莓果碗在夯什麼?營養師分析給你聽!

歐美網美最愛的巴西莓果碗,最近在台灣又紅了起來,粉色系的巴西莓果泥、配上色彩繽紛的水果,成為許多網美和部落客的掌上明珠,這碗巴西莓果碗的美食的營養價值豐富,卻也藏著許多小心機<完整閱讀>

正確維持身材,低醣飲食該如何吃?

什麼是「低醣」飲食?這樣吃有什麼用?低醣飲食是近年來非常流行的飲食法,低醣飲食原則很簡單,就是儘量將飲食中的碳水化合物減少…<完整閱讀>

紅肉?白肉?營養師教你怎麼吃!

紅肉與白肉的紛爭一直爭執不休,世界衛生組織於數年前將紅肉列為2A級致癌物,把加工肉品列於1級致癌物,各個國家也建議要少吃紅肉,但紅肉就這麼危險嗎?生活中只能吃白肉嗎?這次的營養師專欄告訴你怎麼吃最健康!<完整閱讀>

咖啡怎麼泡才最營養?營養師告訴你!

咖啡是最流行的軟性飲料,在整體市場上僅次於石油,這顯示全球是非常瘋咖啡的。自從便利商店開始販賣咖啡後,也讓台灣的咖啡市場扶搖直上,近幾年也開始流行自己買咖啡豆,在家裡自己沖咖啡。不過,除了風味以外,到底要怎麼沖才能讓咖啡最營養呢?<完整閱讀>

水該怎麼喝?營養師告訴你!

許多人對於喝水有些疑慮,從水的種類,像是要喝礦泉水還是RO水?喝RO水會不會有礦物質缺乏的問題?在喝水溫度上也有些迷思,要喝的是喝冰水還是溫水呢?這次專欄由營養師告訴你水該怎麼喝!<完整閱讀>

過節少負擔,中秋佳節月餅這樣選!

中秋節快到了,又是一個吃月餅補熱量的節日!因應消費者的口味,現在的月餅也越來越多花樣像是月餅從一開始的綠豆椪、蛋黃酥,但在佳節品嚐美味月餅的背後,其實都隱藏著許多健康的負擔<完整閱讀>

低醣飲食、生酮飲食是什麼?初入門常見QA統整(下篇)

繼上次講到低醣飲食、生酮飲食初入門常見QA,這次來講還有那些是低醣飲食生酮飲食,是初入門者會遇到的常見的疑問吧!

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低醣飲食、生酮飲食是什麼?初入門常見QA統整(上篇)

夏天即將來臨,現在當紅的飲食方法「低醣飲食」和「生酮飲食」,網路上不少人使用這種飲食方式都瘦身成功,你是不是也想嘗試看看?但你真的了解「低醣飲食」和「生酮飲食」的差別,以及是否適合自己呢?在這整理以下幾點,為初入門最常有疑問給大家。…

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油品這麼多,選擇哪種油煮飯最健康

市面上有許多烹調油,最常見的橄欖油、沙拉油,到最近開始流行的椰子油、酪梨油等,但這些油脂要怎麼挑,才最符合我們的需求呢?在這邊小專欄中,營養師將會教你怎麼挑選最適合與最健康的油脂!

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前一篇專欄提到酮體生成是人體與生俱來的機制,是避免飢荒狀況下腦部的傷害,醫師也能透過生酮飲食來生成酮體,以治療癲癇病童,但對於現代的健康人而言,既沒有飢荒的威脅,又沒有癲癇的問題,為什麼需要吃生酮飲食呢?⋯

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【生酮基礎認知】 生酮飲食顧名思義,就是能產生銅體(ketone bodies)的飲食 藉由減少醣類攝取,迫使身體「分解脂肪」製造酮體來供應能量 讓身體的能量系統從燃燒葡萄糖--->轉換成燃燒酮體為主 所以要讓身體產生酮體,飲食上就需要配合 1.低醣(5%以下的碳水化合物) 2.適量蛋白質(15~20%左右) 3.高脂肪的飲食 (75%以上) ⋯

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『風靡全國的低醣飲食』 全國風靡的低醣飲食,在真正下定決心不碰精緻糖、精緻澱粉時 真正落實在生活上後,不僅在自己身上看到改變,身邊許多朋友也開始加入 低醣飲食覺得最大的改變就是,小腹會開始漸漸的變小 所以有人笑說低醣飲食的困擾就是要再花錢買小號的衣服XD 其實因為在過去我們太依賴老一輩的教導我們的飲食 吃飯時一定要有白飯、或是麵條隨便八八八一口吃光光,早餐去麵包⋯

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碳水循環法就是將高碳水飲食日和低碳水飲食日結合。 根據你每天的安排,將高碳水和低碳水的飲食餐單錯開,只要平均值保持身體所需即可!     一、嘗試碳水循環法前要了解的注意事項   1、高碳水飲食應該放在高強度訓練日中 在你開始碳水循環法之前,首先需要知道的是,為了獲得最好的效果,你應該將高碳水飲食安排在⋯

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瘦身方式百百種,但俗話說『身材是吃出來的』,不論身材是胖還是瘦,飲食都非常重要,因此有『飲食70%、運動30%』這句話。   首先,低醣飲食的比例是50%~60%來自脂質、20~30%來自蛋白質、20%則是醣類。所以我們必須要控制每天習慣吃的精緻澱粉,例如白米飯、麵類、麵包等,都是低醣飲食勿碰的食物。   低醣飲食主要將主食類份量⋯

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現代人拚事業、拚前途,時間往往不夠用,都以外食解決重要的三餐,但你有吃對嗎?有吃得健康嗎? 現在起不要擔心,讓營養師ㄧ步一步的教你如何健康的吃外食! 1.每日需要的熱量是多少 首先,在選擇正確的外食前,要先知道自己每天所需要的熱量,以下是熱量公式 總熱量=基礎代謝率(BMR)+活動量+食物熱效應 大家是不是聽到基礎代謝率、食物熱效應就開始頭暈了 別擔心,國民健康署依照工作量⋯

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原長特地整理瘦身習慣養成的十步驟,如果以下十步驟你都有好好落實,相信你已經離好身材不遠啦~~   用小碗裝食物:用小碗裝份量比較少,裝一次食物就又提醒自己又多吃了一點,可以有效克制吃進肚子裡的東西。     吃原型食物,不吃加工食品:食物以看得見食物原貌作為選擇標準,不吃肉乾、香腸等加工食品也避吃油炸物。 200卡的花椰⋯

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健身這一詞並不陌生,常出現在你我身邊,但該如何正確又有效的健身呢? 身為一個健身界菜鳥,又該如何開始呢?   一、事前功課 先確認要自己練還是去健身房,健身房又分為自主訓練或找教練教,現在有許多連鎖健身房與私人健身教室,甚至家附近可能就有運動中心,先衡量自己適合哪種健身方式,是需要有教練緊盯?還是自己有毅力可以自行練?而健身房收費金額需要自己去好好瞭解與最⋯

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相信大家都一樣, 午餐時間大家一起訂便當,便當該怎麼挑選? 到下午時間隔壁同事就會開始問要不要訂個飲料?訂個雞排? 晚餐時間又總是因為加班的關係只能很晚吃... 同事揪團吃宵夜卻又總是不跟,最後大家都不揪你,完美成為邊緣人(誤) 但是要吃,要美你要選哪個? 

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現代人拚事業、拚前途,時間往往不夠用,都以外食解決重要的三餐, 但你有吃對嗎? 有吃得健康嗎? 現在起不要擔心,讓營養師ㄧ步一步的教你如何健康的吃外食! 依照一般成年女性平均攝取1500大卡來規劃菜單 全榖雜糧類 10份=2.5碗(其中1碗未精緻) 豆魚蛋肉類 4份 乳品類 1.5杯 蔬菜類 3份 水果類 2份 油脂與堅果種子類 4份(油脂3,堅果種子1) 只要按照份⋯

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在1917年俄國民主革命期間,彼得格勒市的幾萬名女工率先於3月8日(俄曆2月23日)舉行示威遊行。 為支援婦女的抗爭,全市工人舉行總罷工,走上街頭提出「麵包與和平」的訴求,推翻了沙皇帝制。 四天后,沙皇被迫退位,臨時政府宣佈賦予婦女選舉權。 1921年,第二屆國際共產主義婦女代表會議在莫斯科舉行。 會上一致通過,為了紀念俄國女工四年前的英勇抗爭,將3月8日這⋯

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二十五歲前,一切都很好, 剛出社會很好、還有夢想很好、新陳代謝很好、沒有魚尾紋很好。 但時間很快,一年一年再過,被社會磨掉熱情,夢想被冷凍、新陳代謝彷彿放慢了十倍速進行、魚尾紋也出來見人了。   去年經期不順,有時沒來,有時來了量也異常的少。 總是覺得精神不好,每天晚上都累到不小心睡著,大家看到我都覺得我好累。 以上原因可能因為工作很忙或是生活很忙。 ⋯

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「每天為工作打拼,通勤、回信、開會,已經佔去2/3時間,想吃健康點但沒時間煮」 「忙碌上下班,連好好吃飯的時間都沒有」   每天一定會上演的辦公室劇場 「午餐要吃什麼?」 便利商品、路邊小吃,讓台灣被稱作美食天堂一點也不為過 但美食的背後,有相當高的油脂、味精   一天下來,你知道會吃進多少熱量嘛? 答案是:「2250~⋯

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嗨親愛的大家,我是原長。 想來跟大家談談『水腫』這件事   想必很多天天外食的好朋友們,默默有水腫的小困擾~ 水腫是什麼呢?水腫(Edema)又稱浮腫,是指人體皮下空腔因體液異常堆積所產生的腫大症狀, 以體質性水腫最為常見,又以女生較容易水腫。因為飲食吃過鹹,會導致體內鈉離子太多,身體 為了將多餘的鈉排出體內,導致水分轉儲在血管中,因而把水鎖在體內造成電解質不⋯

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假期結束前的收假症候群真的讓人很焦躁,有時候還會造成失眠,開工第一天就是不好的開始,到底該如何避免呢?       開工三天前,開始階段性早起,每天逐漸早起15-20分鐘。   開工兩天前,應避免日夜顛倒的行程,可安排30分鐘運動或放空休息。   開工前一天,不要安排過多的活動、飲食清淡、簡單⋯

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怎麼樣的運動強度才是有效、對身體好的呢?其實可以透過有效運動心跳率的計算去了解,今天Mary就要教大家如何計算有效運動心跳率~ 第一步,先算最大心跳率,用220減去年齡,例如:健爺爺今年60,最大心跳率為220-60=160下/每分鐘。   最大心跳率的55%-85%,可自行選擇,如60%則為160X60%=96次/每分鐘。   依選擇的心⋯

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