市面上最常見的保健食品就屬B群無誤了，相信大家也一定有聽說過B群，

那B群究竟是什麼？B群又是由什麼組成的呢？本次就讓營養師來詳細公開B群！

 

 

 

所謂的B群，全名為維生素B群，是由B1、B2、菸鹼酸、B6、B12、葉酸、泛酸等

B群是維持身體生化作用重要的輔助因子，維生素B群就像一顆顆身體的小螺絲一樣，缺一不可，

維持著身體能量代謝、神經系統、以及皮膚完整性等。

 

接著，要介紹各種B群(維生素B)分別的功能以及天然食物來源!

 

維生素B1

和醣類的代謝息息相關，是身體代謝的重要因子！

B1不足時，醣類代謝降低，乳酸會容易堆積，是肌肉疲勞的原因之一，

常見的食物來源：穀類、豆類、大蒜、動物肝臟等。

若是缺乏的話，會導致腳氣病，其症狀為全身倦怠、呼吸急速、或神經障礙等。

 

維生素B2

一樣也和營養素代謝的相關的維生素B2廣泛存在與體內

其常見來源有：牛奶及奶製品為最豐富的來源

若是吃全素者，可以透過核果類來補充，若是缺乏會出現口角炎、脂溢性皮膚炎、和生長障礙等。

 

菸鹼酸

有助於維持神經系統的功能和生理的基本作用

常見食物來源有：動物內臟、肉類和蛋類。

若是缺乏是會出現在皮膚上，皮膚會有暗色的沉澱，此外也會有下痢精神症狀知覺障礙等。

 

維生素B6

在蛋白質的代謝上是非常重要的角色

食物來源有：動物性蛋白質、馬鈴薯和菠菜…等等

其中以動物性蛋白質中的B6吸收率較好

缺乏B6的話會出現貧血或是抽筋的現象

一般人基本上是不會缺乏的，當壓力增加或是高蛋白質飲食時可以增加補充量，但最多上限100 mg/day

 

葉酸

為所有維生素中最容易缺乏的維生素

葉酸參與DNA的合成、神經傳導物和紅血球的生成

食物來源有：肝臟、穀類、豆類和深綠色蔬菜

缺乏時會出現巨球性貧血，尤其是孕婦最容易缺乏葉酸，在懷孕期和哺乳期都應額外增加100-200μg。

 

維生素B12

食物來源為：動物性食物，如牛奶、肝臟、肉類等，全素者應注意B12的補充，缺乏時會出現神經退化症和惡性貧血。

 

看完B群的介紹後，如果平常飲食都有吃到這些食物，就不用特別補充B群！

在身體疲勞時，補充B群可以增加能量代謝，但如果身提本身嚴重缺乏能量，補在多的B群也沒有用喔～