中秋節快到了，又是一個吃月餅補熱量的節日！因應消費者的口味，現在的月餅也越來越多花樣像是月餅從一開始的綠豆椪、蛋黃酥，

到像現在的月餅有形狀的棗泥月餅，近年來也有鹹蛋黃做成的流沙月餅，但在佳節品嚐美味月餅的背後，其實都隱藏著許多健康的負擔！

 

 

月餅大致上可以分成三種，

外皮像是千層的蘇式月餅，黃澄餅皮的廣式月餅，還有台式月餅，如：綠豆椪等，

以油脂含量來說，蘇式月餅的油脂可以佔到50%，廣式月餅則大概是20-35%，台式月餅約為20%！

所以，從熱量來看，台式月餅的綠豆椪都有將近一碗飯的熱量（300大卡），

 

而廣式月餅的核桃棗泥月餅就超過400大卡。

除了油脂和熱量以外，月餅的含糖量也不低，像是棗泥、紅豆泥等，都需要使用大量的糖來調味，

這也是月餅的調味無形中造成血糖與血脂的負擔。

 

吃月餅的時候很容易，但要消耗月餅這些熱量可就不容易！

吃了一顆台式月餅綠豆椪，就需要慢跑近1小時才能消耗掉，

而廣式月餅的蛋黃月餅高達800大卡的熱量，則需要慢跑超過2小時才能代謝掉所吃的月餅，

 

更何況糖、油的負擔不能以熱量直接換算，所以千萬不要把月餅拿來當一餐的正餐，

在此建議中秋節時適度攝取月餅就好，可以跟家人朋友共同分享月餅，不僅能在佳節中能品嚐美味的月餅，

也不用怕因為佳節吃月餅而造成攝取過的熱量。

 

現在為了因應健康潮流，其實也有許多業者開始開發低醣、低油，

或者加入一些健康食材，如：堅果，杏仁粉取代精緻澱粉…等，

提升月餅的營養價值，這或許是想要在節慶吃月餅，滿足口腹之慾時，又可以減少負擔的好選擇喔！

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