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銀芽三彩

紅黃綠白線條相互穿插

美麗的視覺讓人心花怒放

微甜清香的彩椒

脆口的豆芽及軟Q的鴻喜菇

清淡健康,卻依舊十分美味

適合一家大小的涼拌菜

連不愛青椒的人也會愛上它

Σ>―(〃°ω°〃)♡→

☑ 食材

綠豆芽200g

小型青椒50g

小型紅椒50g

小型黃椒50g

鴻喜菇30g

 

☑ 調味料

黑胡椒少許
鹽巴少許
白芝麻油1小匙

步驟1

綠豆芽去頭尾

步驟2

彩椒去除內部白膜與蒂頭切成細絲

 

步驟3

鴻喜菇去除蒂頭洗淨

 

 
 

步驟4

起一鍋水煮沸後放入鹽

 

步驟5

先川燙鴻喜菇15秒,再川燙彩椒及綠豆芽5秒

 

步驟6

把所有食材放入調裡盤中放入調味料拌勻,最後淋上白芝麻油增添風味

 

FINISH

色彩繽紛、清脆爽口!清淡卻依舊美味

❙ 作法 ❙ 

 

  1. 所有食材照片
  2. 綠豆芽去頭尾
  3. 彩椒去除內部白膜與蒂頭切成細絲
  4. 鴻喜菇去除蒂頭洗淨
  5. 起一鍋水煮沸後放入鹽
  6. 先川燙鴻喜菇15秒,再川燙彩椒及綠豆芽5秒
  7. 把所有食材放入調裡盤中放入調味料拌勻
  8. 最後淋上白芝麻油增添風味