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馬鈴薯蛋沙拉

 

沙拉綿密滑順又有小黃瓜脆口

嚼著嚼著豐富的層次在嘴中跳躍

蛋碎與馬鈴薯泥細緻順滑

胡蘿蔔與小黃瓜清脆多汁

拌入小朋友最愛的香甜美乃滋

當作前菜、配菜

做成三明治或捲餅都超級好吃 (〃∀〃)

 

☑ 食材

馬鈴薯2顆 (視飲食習慣，斟酌減量)

胡蘿蔔1條

雞蛋4顆

小黃瓜1條

　

☑ 調味料

美乃滋1條 or 無糖優格數勺
鹽巴 少許
糖 少許

步驟１

雞蛋冷水下鍋煮12分鐘關火，放涼後將雞蛋剝殼後對半切

步驟２

小黃瓜切薄片，鹽巴抓醃靜置

步驟３

馬鈴薯切小塊煮20分鐘、胡蘿蔔切小塊一起下去煮5分鐘，起鍋後把馬鈴薯及紅蘿蔔一起壓成碎塊

 
 

步驟４

將蛋白與蛋黃切小塊後剁碎

 

步驟５

再將蛋黃及蛋白加入馬鈴薯及胡蘿蔔中一起攪拌

 

步驟６

將小黃瓜過水洗淨後 ，擰乾加入再一起攪拌

步驟７

最後加入少許鹽、糖，加入沙拉醬一起攪拌均勻即可

FINISH

香甜綿密沙拉，單獨吃或DIY料理都超美味！

搭配減醣30%的貝果🥯

不開伙也能做出清爽料理

#減醣夾餡貝果
高營養非基改豆渣取代麵粉
0熱量赤藻糖醇取代精緻砂糖
減少碳水30%↘熱量20%↘
蓬鬆Q彈的貝果體切半
夾入高蛋白質的蛋沙拉
享受美味又有飽足感的一餐！
方便快速就能享用😆

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    ❙ 作法 ❙ 

     

    1. 雞蛋冷水 下鍋煮12分鐘 關火，放涼備用
    2. 小黃瓜切薄片，鹽巴抓醃靜置
    3. 馬鈴薯切小塊 煮20分鐘
    4. 紅蘿蔔切小塊一起下去煮5分鐘
    5. 起鍋後把馬鈴薯及紅蘿蔔一起壓成碎塊
    6. 雞蛋剝殼後將雞蛋對半切

    7. 再將蛋黃及蛋白加入馬鈴薯及紅蘿蔔中一起攪拌

    8. 將小黃瓜過水洗淨後 ，擰乾加入再一起攪拌

    9. 最後加入少許鹽、糖，加入沙拉醬一起搅伴均勻即可